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国王vs快船12月2号图: 百香果

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編輯詞條

  百香果,別名又叫:雞蛋果、西番蓮果、洋石榴、紫果西番蓮、藤石榴、土羅漢果、芒葛薩等,為西香連科植物雞蛋果的果實。草質藤本,長約6米;莖具細條紋,無毛。葉紙質,長6-13厘米,寬8-13厘米,基部楔形或心形,掌狀3深裂,中間裂片卵形,兩側裂片卵狀長圓形,裂片邊緣有內彎腺尖細鋸齒,近裂片缺彎的基部有1-2個杯狀小腺體,無毛。百香果具有清肺潤燥;安神止痛;和血止痢的功效。

目錄

百香果的功效與作用編輯本段回目錄

百香果的功效

  【性味】味甘;酸;性平

  【歸經】心;大腸經

  【功能】清肺潤燥;安神止痛;和血止痢。

  【主治】主咳嗽;咽干;聲嘶;大便秘結;失眼;痛經;關節痛;痢疾。

  《新華本草綱要》:果實:味甘,酸、性平。有安神、寧心、和血,止痛的功能。用于痢疾,痛經,失眠。

  【用法用量】內服:煎湯10-15g



百香果百香果


百香果的作用

  1.排毒養顏

  百香果中富含維生素C,可有效凈化機體,避免有害物質在體內沉積,從而達到改善肌膚、排毒養顏的功效。而且百香果中含有的胡蘿卜素和SOD有效酶成分,可以用來清除人體內的自由基、有抵抗衰老的作用。

  2.緩解疲勞

  百香果內含的尼克酸為細胞呼吸所必需,并參與體內很多代謝過程,起到抗癩皮病,防止精神抑郁等作用,所以工作、精神壓力大的人要常食百香果。工作、精神壓力大的人要常食百香果

  3.可以減肥

  食用百香果可以增加胃部飽腹感,減少余熱量的攝入,而且還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子,抑制人體對脂肪的吸收。因此,長期食用百香果有利于改善人體營養吸收結構,降低體內脂肪,達到減肥的目的,從而塑造健康優美體態。

  4.促進代謝

  百香果的超纖維能夠促進排泄,緩解便秘癥狀,清除黏附滯留在腸道的刺激物質,避免刺激腸道和被人體再吸收,從而減少結腸癌的患病率,超纖維還具有抗腫瘤活性。雞蛋果中的VC參與膽固醇代謝,能降低膽固醇,凈化血液。另外,雞蛋果中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內自由基,起養顏抗衰老作用。

  5.有效安神

  由于百香果富含了菠蘿、香蕉、草莓、蘋果、酸梅、芒果等165多種水果的香味,所以其所富含的香酚成分具有很好的安神之效。因而百香果可以用來治療失眠。

  6.深度清理

  超纖維能夠深入腸胃的最細微部份,通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出,并可改善腸道內的菌群構成,起到?;こξ覆晃沼瀉ξ鎦實鈉簾謐饔?。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長,二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用,對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。 [6] 

  7.塑造體態

  食用雞蛋果可以增加胃部飽腹感,減少余熱量的攝入,還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子,抑制人體對脂肪的吸收。因此,長期食用有利于改善人體營養吸收結構,降低體內脂肪,塑造健康優美體態。 

  8.防治高血壓

  常吃雞蛋果對防治高血壓有特效。

  9.鎮靜作用

  百香果果是天然的鎮定劑,具有松弛、鎮定神經的效果;可以治療失眠,誘導自然入睡和深度睡眠,消除頭痛,暈眩等現象;還能舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌、肌肉痙攣、抽搐、疼痛等所有不適感。 

  10.提高免疫力、延緩衰老

  雞蛋果里的番茄紅素能清除自由基,阻斷亞硝胺形成,起到防癌抗癌,預防心血管疾病,提高免疫力和延緩衰老的作用。

  11.其它作用

  雞蛋果治療失眠,誘導自然入睡和深度睡眠,消除頭痛,暈眩等現象;舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經緊張所引起的頭痛、尿頻、心慌;改善因神經緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等;舒解神經緊張及極度焦慮所引起之所有不適感;改善情緒極度低落、精神過度焦慮。



百香果百香果


百香果附方

  1.治外感風熱咳嗽:百香果莖葉、壩子花、枇杷葉各9克,煎水服。(《西昌中草藥》)

  2.治狂癥(精神失常):百香果根15-25克,鄴豬心(內加扣砂1克)1個吃。

  3.治失眠:百香果果實15克,仙鶴草30克。煨水服。

  4.治經來腹痛:百香果1-2個,白薇根10克。泡酒服。

  5.治痢疾腥痛:百香果根、拳參各10克煨水服。

  6.治骨折:百香果根15克,玉枇杷葉30克,水冬瓜根皮、續斷根各15克。搗絨調酒包敷患處。(出自《貴州草藥》)

百香果的營養價值及成分表編輯本段回目錄

營養價值

  百香果的果汁色、香、味、營養極佳,富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份,適合生產果汁、果凍、果露、果醬等產品。

  百香果含汁率高達30~35%,果汁有著數十種水果的濃郁香味,富含維生素及有機酸,稀釋加糖就是用來消暑的好食物。果汁營養特別豐富。據科學分析,每100克百香果果汁含有總糖 15.2克、總酸4克、蛋白質1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、鈣30毫克、鉀227毫克、維生素A1.3毫克、維生素B1.25毫克、維生 素C70毫克,有機酸含量約為3%左右,氨基酸17種、占人體所需氨基酸總量的20%。雞蛋果百香果含有非常豐富的天然維他命C,每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克,還富含維命A、B1、B2等,另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。

  百香果富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質、β?胡蘿卜素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物堿、黃酮類等160多種人體必需的有益成分,是保健、藥用價值很高的一種天然食物。

  百香果果汁中有165種化合物,構成了特殊香味。常食用雞蛋果具有提神醒腦、養顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血強身、提高人體免疫功能、滋陰補腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。雞蛋果的根、莖、葉有消炎止痛、降脂降壓等效果。

  百香果含果酸、可食纖維,作用于消化系統,對食欲不振、胃脹、便秘的效果都很好。

  百香果含有維生素E、番茄紅素,對生殖系統的作用不可小視,不少夜多小便的中老年人食用后,覺得晚上起床的次數明顯減少,故雞蛋果有滋陰補腎之說。

  百香果的根、莖、葉均可入藥,有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、降脂降壓等療效。

  種籽含油量達25%左右,可榨取潔凈而無刺激氣味的油料。榨油后的麩餅可作飼料和肥料。果皮可提取果膠,是食品加工的優良穩定劑和增稠劑。

營養成分表

百香果每100克可食部份的營養成份  (1) (2)  
水 份(%)85.6

能量(克)51

蛋白(克)0.4

脂肪(克)0.1

碳水化合物總數(克)13.6

纖維(克)0

灰分(克)0.3

鈣(毫克)3.6

磷(毫克)12.5

 鐵(毫克)0.2

鈉(毫克)0

鉀(毫克)0

維生素A(毫克)痕量

維生素C(毫克)717

維生素B(毫克)0.1

維生素D(毫克)1.5

維生素E(毫克)30

百香果的食用方法編輯本段回目錄

  百香果可直接鮮食,將百香果剖開,用調羹挖出瓤包直接食用,籽可食用,富含高級蛋白,高級脂肪。

  百香果制作果汁,取一個百香果,切開,用勺子將果肉舀入杯中,加水,加少許白糖、蜂蜜等調整甜度,攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。

  百香果果殼除了用于提取果膠、醫藥成份和加工飼料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹飪菜肴。

  百香果泡茶:將果子一分為二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分鐘。

  百香果高湯提味:將整個果子洗凈后放入高湯,可以將湯的鮮味提出,令高湯口感更佳。

  百香果溫馨提示:百香果不宜密封保存,可冰箱保鮮,不宜凍,最好將果裸放通風干爽處方不易變質。果殼出現凹陷、干癟屬正常現象,果瓤卻更加香甜。

百香果的禁忌編輯本段回目錄

  禁忌

  百香果雖然美味營養,但是吃雞蛋果的注意事項也需要看一看。

  1.患有消化系統疾病、胃不好的人應當謹慎進食。

  2、.百香果籽很難從百香果里分離出來,所以在吃果子的時候,難免會吃到果籽。有些人可能會擔心吃下太多的雞蛋果籽會對身體造成什么不良影響。但是百香果的果籽是可以吃的,而且還能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下雞蛋果籽,也不用太過擔心的。

  3.百香果不宜密封保存,可冰箱保鮮,不宜凍,最好將雞蛋果放通風干爽處方不易變質。

百香果百香果


  孕婦吃雞蛋果有這些事項需要注意一下

  1.如果孕婦患有消化系統疾病或者脾胃不好,就不太適宜吃雞蛋果。如果嘴饞想吃可以稍微吃一點,但是就不要多吃了。

  2.超市賣的百香果是還不成熟的,硬硬的,買回來后要放置幾天,等到百香果整個軟軟的時候才好吃,不然像吃帶澀汁的木頭一樣哦。

  3、孕婦在懷孕期間需要營養均衡,所以不要因為喜歡百香果就只吃百香果,各種水果蔬菜都應該吃一點,才能確保營養全面。

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